食用油酸價(jià)快速檢測(cè)試紙說明書

產(chǎn)品編號(hào)：YPZH-01-10

?一、簡(jiǎn)介：

酸價(jià)是指植物油中游離脂肪酸的含量，以每克油中和氫氧化鉀的毫克數(shù)（mg/g）表示。檢測(cè)酸價(jià)可反映油脂是否酸敗及酸敗的程度。如果食用了酸敗的油脂可引發(fā)中毒癥狀。

GB2716-2018《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) ?植物油》規(guī)定：食用植物油酸價(jià)≤3.0mg/g。

二、檢測(cè)原理：

食用油所產(chǎn)生的游離脂肪酸與檢測(cè)試劑反應(yīng)，生成有色化合物，其顏色深淺與食用油樣品酸敗程度有關(guān)系，對(duì)照色卡，讀出含量。

三、檢測(cè)范圍：

常溫下液態(tài)的各種食用油。

四、技術(shù)指標(biāo)：?

檢測(cè)下限：0.3mg/g，檢測(cè)范圍：0~5.0mg/g。

五、樣品測(cè)定：

1、用清潔干燥容器取油樣約5ml，并使油樣溫度調(diào)整至25±5℃后再測(cè)試；

2、將試紙浸入油樣中并開始計(jì)時(shí)，試紙浸入油樣中1-2秒后取出，從試紙側(cè)面將多余的油樣用吸水紙吸掉，將試紙的測(cè)試部分一面朝上平放；

3、當(dāng)計(jì)時(shí)到達(dá)比色表標(biāo)定的比色時(shí)間時(shí)，將試紙測(cè)試部分的顏色與比色表上的色塊進(jìn)行比較，判定檢測(cè)結(jié)果，顏色相同或相近的色塊下的數(shù)值即是本樣品的檢測(cè)值，如試紙的顏色在兩色塊之間，則取兩者的中間值。

六、注意事項(xiàng)：

1、試紙使用后要注意重新密封好，注意保持干燥環(huán)境。

2、不要用手直接接觸試紙測(cè)試部分。

3、本產(chǎn)品僅用于初篩，最終結(jié)果以國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)方法為準(zhǔn)。

七、儲(chǔ)存條件與有效期：

試劑在4-30℃陰涼避光干燥處儲(chǔ)存，有效期為18個(gè)月。

八、試劑盒裝箱單：? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

?規(guī)格：?10 次/盒

試紙? 10張/筒；說明書? 1份。