食品中組胺速測(cè)試劑盒使用說(shuō)明書(shū)（儀器配套試劑）

??產(chǎn)品編號(hào)：ST-07-20

一、方法原理

樣品中組胺用正戊醇提取后，與顯色劑反應(yīng)顯橙色，溶液顏色的深淺與樣品中組胺的含量成正比，使用配套多功能食品安全檢測(cè)儀可以測(cè)定樣品中組胺的含量。

二、適用范圍

本試劑盒適用于鮮魚(yú)類及其制品中組胺的測(cè)定。

三、產(chǎn)品規(guī)格

20次/盒

四、試劑盒組成

試劑A? ?1瓶；試劑B? ?1瓶；試劑C? ?1瓶；試劑D? ?1瓶；試劑E（吸取試劑C 3 mL于試劑E瓶中，超聲處理5 min至溶解，加純凈水7 mL，混勻。）? ?1瓶；試劑F? ?1瓶;試劑G? ?1瓶；正戊醇（用戶自備）? ?1瓶。

五、樣品測(cè)定

1、稱取絞碎的樣品1 g于10 mL離心管中，加試劑A 4 mL，混勻， 70 ℃水浴10 min，4000 r/min離心2 min。

2、取上層清液1 mL（如樣品中含有大量油脂，則吸取中間層清液）于10 mL離心管中，滴加試劑B 2滴，混勻，再加入正戊醇4 mL，渦旋振蕩3 min，4000?r/min離心2 min。取上清液1 mL于10 mL離心管中，加試劑C 4 mL，渦旋振蕩3?min，靜置分層。下層溶液作為樣品處理液。

3、取試劑C/樣品處理液1 mL于不同的10 mL離心管中，分別依次加入試劑D 3 mL、試劑G 3 mL、純凈水3 mL，混勻，放置2 min后作為對(duì)照液/樣品待測(cè)液。

4、參照多功能食品安全檢測(cè)儀使用方法，分別測(cè)定對(duì)照液及樣品待測(cè)液，由檢測(cè)儀自動(dòng)計(jì)算檢測(cè)結(jié)果。

六、檢出限

本試劑盒的組胺檢出限為50 mg/kg。

七、注意事項(xiàng)

1、若反應(yīng)結(jié)束后顏色很深或測(cè)定濃度值較高，則需將樣品測(cè)定步驟2中的樣品處理液用試劑C稀釋一定倍數(shù)后再次測(cè)定，樣品中組胺的含量=儀器測(cè)定含量×稀釋倍數(shù)；

例：將顯色很深的樣品稀釋10倍后再次測(cè)定，則取樣品處理液0.5 mL，加試劑C 4.5 mL（稀釋倍數(shù)為10），混勻后作為新樣品處理液進(jìn)行后續(xù)檢測(cè)，最終樣品組胺含量＝儀器測(cè)定含量×10。

2、使用本試劑盒測(cè)定樣品時(shí)，應(yīng)在通風(fēng)條件下進(jìn)行。

3、所有試劑應(yīng)避免接觸皮膚。如不慎接觸，請(qǐng)立即用大量清水沖洗。

八、保存條件及產(chǎn)品有效期

1、保存條件 ?整盒：室溫避光保存

配制后試劑E：4℃冷藏保存